万搏体育亚洲官网-这玉米:红得发紫,吃起来香糯!

万搏体育亚洲官网-这玉米:红得发紫,吃起来香糯!

近日,在嘉定玉米产业体系单位——上海嘉定维高蔬果专业合作社的田间,有3种紫色系玉米成熟上市,它们分别是:沪红糯1号、黑珍珠和浙糯玉18号。

走进玉米种植大棚,一眼就可以分辨出哪一片是沪红糯:与其他品种玉米相比,沪红糯在外观上最大的不同,就是溢满全身的紫红色。沪红糯玉米顶着一头紫红色的玉米须,苞叶、叶子、杆上,各处都仿佛被染色,向外渗出紫色。剥开苞叶,每颗籽粒也红得发紫。

工作人员毕喜红告诉记者,沪红糯口感柔软香糯,“去年基地第一次种植沪红糯,市场反响不错,所以今年又增加了种植面积,一共种植了3亩、2160株。”

黑珍珠和沪红糯同属黑玉米系列,两者都拥有丰富的花青素,具有抗氧化等功效,营养价值极高。轻轻掰下一个玉米,手上便沾染了紫色。不过,毕喜红介绍,今年黑珍珠主要是作为对照组,种植数量不多。

和前两种糯玉米比,浙糯玉在外观上差别有点大。它看上去就是普通玉米,只不过部分颗粒点缀了紫色。别看它其貌不扬,但糯性是三种玉米里最强的,口感还微带点甜。

毕喜红提醒,糯玉米不能生吃,“沪红糯和黑珍珠花青素含量都极高,煮的话容易掉色,建议蒸或是烤,最大限度地保留花青素。”

据介绍,这3种紫色系糯玉米都是区农技中心引进的新品种,目前合作社内的糯玉米统一售价为5元/斤,喜欢尝鲜的小伙伴可以试试。

联系电话:021-59968688、18721753279

合作社地址:嘉朱公路3333号

作者:嘉融媒记者胡蝶飞、王佳骏,编辑:王丽慧、徐宇、卢泽斌